SirDavis est un hommage à Davis Hogue, l’arrière-grand-père de Beyoncé Knowles-Carter, fermier et contrebandier de whisky dans le sud des États-Unis du temps de son vivant. Quatre générations plus tard, cet héritage prend forme. Pour orchestrer cette création, Moët Hennessy a fait appel à Dr. Bill Lumsden, un maître distillateur primé et respecté dans l’univers des spiritueux pour son travail sur les marques de whisky écossais Glenmorangie et Ardbeg.Dr. Bill Lumsden a sélectionné avec soin le mélange de céréales servant de base au liquide : 51 % de seigle et 49 % d'orge maltée, une offre rare dans le monde du whisky américain. Il a ensuite combiné des techniques traditionnelles de fabrication du whisky pour donner naissance à SirDavis. Un whisky à la texture élégante avec une sensation en bouche rappelant les whiskies japonais et écossais, qui conserve néanmoins les saveurs robustes et profondes typiques du seigle américain.
Origines: Etats Unis, Texas
Nez : Les oranges amères acidulées se mêlent au goût sucré des raisins séchés au soleil , tandis que les épices saisissantes de clou de girofle, de canelle et de gingembre contrastent avec les notes de sucre roux et caramel
Bouche : Un caramel riche et beurré est suivi de notes d'épices telles que la cannelle, du clou de girofle et un arôme classique de seigle . Viennent ensuite des notes douces de malt et de biscuit et une note de tête vibrante d'agrumes .
Finale : Des notes de miel rencontrent une finale douce etpersistante qui rappelle des sultanines et des cerises nien mûres .
