* Château Margui - Fournisseur officiel du Festival de Cannes
Appellation: AOP Côteaux Varois en Provence - Vin Bio Agriculture France ECOCERT FR-BIO-01
Millésime: 2024
Assemblage: Grenache noir 45 % - Cinsault 35 % - Cabernet Sauvignon 15 % - Syrah 5 %
Elevage: 5 mois en cuve inox sur lies fines.
Degustation: Robe nacrée et lumineuse aux reflets litchis. La fraise des bois et les zestes d'agrumes s'entremêlent à la gourmandise des confiseries artisanales et de la pêche de vigne ; le fond est subtilement fumé et teinté de notes poivrées. La mise en bouche est fraîche et délicate. La dégustation est en harmonie avec l'aromatique subtile du bouquet et elle se prolonge dans un cortège de fruits d'été soutenu par une finale vibrante.
Accords et garde: Carpaccio d'artichauts violets et Parmigiano Reggiano, parfumé de l'une de nos huiles d'olives de Provence ou d'Ombrie. Ceviche de loup de Méditerranée aux agrumes.
Température de service : 9 - 10°C
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