Chef Jean André Charial: Un grand classique autour de l'olive noire, rendant hommage à la fameuse tapenade et revisité avec le chef Charial, à travers son association délicate de pâte d'olive noire et de tomate séchée, agrémentée d'huile d'olive vierge extra, d'anchois, de câpres, d'un peu de sel et c'est tout ! Cette base de tapenade transformée en olivade aux notes méditerranéennes ensoleillées, vous permettra de varier les plaisirs et les saveurs pour l'apéritif ou en cuisine !
INGRÉDIENTS:
Olives noires 60 %, tomates séchées 20 %, huile d’olive vierge extra, anchois(anchois, sel), câpres
Conditions particulières de conservation : Produit pasteurisé, à conserver au frais après ouverture & consommer rapidement
ACORDS:
En cuisine pour sublimer des pâtes, à utiliser en préparation d’une focaccia, en finition sur des viandes blanches.
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