Un
secret
Laisser la magie s’exprimer à travers l’assemblage de deux savoir-faire ancestraux : le brassage et la méthode traditionnelle.
La recette d’une bière pure et brut dont la robe à l’or clair aux arômes de fleurs se prépare à celle d’un breuvage aux bulles fines d’une clarté étonnante couronnée de sa mousse aérée. Les secrets du brassage, des essences aux substances, suivi d’une maturation sur lies en bouteille durant de long mois, donnent naissance à une effervescence digne des plus grands vins effervescents. Un remuage délicat et régulier sur pupitres offre à la bière sa clarté absolue, prête à prendre vie à l’issue d’un ultime passage, le dégorgement ancestral.
Un
Flacon
Paré de son bouchon de liège, coiffé de sa fleur de lys houblonnée, la repose dans son flacon d’Arbane. Son habillage pur et élégant marie craie et rouge brique de Flandres en touches libérées, le tout élevé d’un chapeau d’or. La est prête à rayonner sans frontières, à travers sens et inspirations !
Dégustation
Visuel
La présente dans le verre une robe blanche dorée surprenante, traversée par une effervescence très soutenue de bulles fines et sa couleur varie du blond clair à l’or clair. Elle se pare d’une mousse très aérée et peu persistante.
Nez
La procure des arômes floraux et épicés avec des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche type pêche et/ou ananas. Une pointe caramélisée rappelle la présence des malts d’orge.
Bouche
La est soyeuse en bouche. Sur le palais, les bulles fines éclatent et libèrent des saveurs épicées de levures accompagnées d’accent fruités et de touches maltées. L’absence de sucres résiduels rend cette bière particulièrement sèche en bouche. Le final rappelle celle d’un grand vin effervescent.
Vol alc. 11.5%
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