L’émotion
Les Bâtisseurs est la cuvée singulière du Domaine de la Chapelle. Sur les sols les plus anciens du vignoble, composés d’argiles à silex et de marnes, les cabernets francs offrent un fruit délicat et rare. La vinification parcellaire en cuve ciment et l’élevage long en barriques de 400 L, parcellaire également, protègent cette délicatesse du fruit tout en apportant de la profondeur à l’ouvrage.
Vin d’exigence et de patience, Les Bâtisseurs tire son nom de la noblesse de l’art de bâtir, en clin d’œil aux autres activités du propriétaire.
L'étiquette reproduit l'oeuvre: Les Bâtisseurs, David Festoc, 2024
Appellation: Chinon Rouge AOC, Loire
Cépages: 100% Cabernet Franc issu des parcelles « La Bâtisse » et « La Petite Forêt ». Vin singulier et atypique au fruit délicat offert par des vignes d’âge différent, sur des sols d’argiles à silex. L’élevage discret en grands foudres de bois apporte de la profondeur et prépare le vin à traverser le temps.
Millésime: 2023
A servir entre 16 et 18 dégrées Celsius
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