Appellation: AOP Crozes-Hermitage, Côte du Rhône
Millésime: 2023
Assemblage: 100% Syrah
Elevage dure environ 12 mois. 85 % sont réalisés en cuves béton afin de préserver la fraîcheur et la minéralité du fruit. Les 15 % restants sont en fûts ce qui donne au vin de la consistance, de la puissance au vin ainsi que de la complexité aromatique.
Dégustation par M. Chapoutier: “Les Meysonniers”» est un vin avec des tanins charnus, beaucoup de gourmandise (notes florales et de fruits noirs) et également de l’élégance. Robe : rouge violacé très intense. Nez : fruits rouges, cassis et framboise, puis violette. Bouche : ample et ronde, finale de fruits cuits et vanillée.
Accords mets & vins: Boudin noir aux petits oignons confits. Caillette ardéchoise accompagnée de tomme en salade.
Service et garde: Température de service: 18°C. Potentiel de garde: 5-7 ans.
Notes des experts:
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