Les amateurs de cigare & de whisky peuvent se réjouir : The Dalmore nous présente sa Cigar Malt Reserve !
Une renaissance, puisque la production de cette cuvée avait été interrompue en 2009. Mais la demande était trop pressante et la marque a donc décidé de relancer la production.
Cette fois, c’est une triple maturation qui a pemis d'élaborer cette cuvée : en ex-fûts de xérès (70%), en ex-fûts de vin de cabernet sauvignon (10%) et en ex-fûts de chêne blanc américain (20%).
Son profil aromatique est donc légèrement différent. Mais il séduira sans nul doute les amateurs de cigare, tout comme il a séduit les jurys les plus exigeants lors de grands concours internationaux, tels que le San Francisco World Spirits Compétition où il remporté une médaille de Bronze.
Il est présenté dans une élégante bouteille, ornée de la célèbre tête de cerf emblématique de la marque !
Une cuvée dont nous saluons avec enthousiasme le retour !
Dégustation :
Dalmore Cigar Malt Reserve est composé de différents whiskies ayant vieilli respectivement en ex-fûts de xéres (70%), de cabernet sauvignon (10%), et de chêne blanc américain (20%). Sa couleur orange foncé laisse présager des nuances rondes et fumées, qui seront confirmées lors de la dégustation.
Au nez se diffusent des arômes de fruits rouges relevés par des notes épicées de vanille et cannelle. Au palais s'épanouiront des notes de fruits tropicaux et de bananes soulignées par des rubans de toffee et de glace à la vanille. Ces arômes puissants et sucrés laisseront place à une finale cohérente ornée de zestes d'orange, de chocolat noir et d'épices concassées.
Service: entre 16 et 18 degrés C