Château Sainte Marguerite Fantastique Rosé 2020 Provence BIO Magnum, 150 cl

Appellation: AOP Cotes de Provence Cru Classé - La Londe

Millésime: 2020

Assemblage: Grenache, Cinsault, Rolle (10%)

Elaboration: Macération pelliculaire à froid avant pressurage. Vinification thermorégulée. Sélection des meilleures cuves. Élevage en cuves sur lies fines. Collage et filtration avant mise en bouteille.

Dégustation: La robe rose sablée qui se pare de teintes dorées, d’un éclat lumineux rare. Le nez apporte un équilibre remarquable dirigé par la séduction gourmande de la pomme rouge croquante, la pêche, la framboise, la prunelle et en fond un développement sensoriel nuancé autour des zestes de goyave, papaye et pomelo. En bouche, il est suave et frais. Une harmonie et une précision remarquable confortée par des arômes d’agrumes, zestés, et une finale longue et juteuse évoquant la pomme Jonathan.

Accord mets & vins: À savourer pleinement avec un risotto de homard, des langoustes, des oursins ou encore des rouleaux de printemps au crabe et un chutney de pomme et papaye.

Service et garde : température de service à 8°C. Un rosé signature qui traversera 4-5 ans de garde.

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