Chapoutier Saint-Péray Blanc Lieu-dit Hongrie 2019 BIO, 75 cl

Appellation: AOP Saint-Peray, Côte du Rhône 

Millésime: 2019

Assemblage: 100% Marsanne

Elevage pendant 8 mois en demi-muids de 600 litres, puis 2 mois en cuves.

Dégustation par M. Chapoutier: Robe: jaune d’or, dense, reflets verts, brillant. Nez : frais, notes grillées, légèrement briochées, de fruits à chair blanche, fenouil, anis, chèvrefeuille. Bouche: l’attaque est suave et fraîche, avec un bel équilibre. Le vin est dense, avec une finale persistante, légèrement grillée et des notes anisées.

Accords mets & vins: noix de Saint-Jacques poêlées avec un beurre aux agrumes.

Service et garde: Température de service: 10-12 °C. Potentiel de garde: de 3 à 5 ans.

L’anecdote: Le nom de l’appellation “Saint-Péray” viendrait du patois local “Saint Pierre D’Ay”: nom de l’ancienne ville où le vignoble est situé. Le nom de ce vin “Lieu-dit-Hongrie” a été donné en référence au quartier de Hongrie à Saint-Péray où se trouve le lieu-dit Hongrie à côté du ruisseau Hongrie, anciennement il y avait des tanneurs qui travaillaient au bord de ce ruisseau.

Notes des experts: 

• Jancis Robinson - 16/20

  Jeb Dunnuck - 94/100
  R. Parker - Wine Advocate - 92/100
  

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