Maximas Los Chacayes Mendoza Argentina 2019 magnum, BIO, 150 cl

Appellation: Los Chacayes, Mendoza, Argentina

Millésime: 2019

Assemblage: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec

Vinification: Les raisins sont récoltés manuellement et transportés dans de petites caisses d'une capacité de 17 kg.
Sélection parcellaire et fermentation par cépage.
Fermentation réalisée dans des cuves en béton.
Soutirage du vin dans des fûts de chêne français de 500 litres pendant 12 mois.
Assemblage avant vieillissement de 4 mois dans des cuves ovoides en béton.

Dégustation: Notes toastées aux arômes de café et réglisse au nez.
Bouche souple et délicate aux saveurs de mûre et cassis.
Finale puissante.

Accord mets & vins: Agneau grillé aux herbes de Provence. Civet de gibier. Confit de canard.

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