"En Champagne, la maison Egly-Jouet est fondée après 1945 avec quelques hectares de vignes. Les générations futures font l’acquisition de 9 hectares supplémentaires.
Chez les Égly, on travaille en famille. Les enfants Clémence et Charles, dans les vignes comme au chai, s’inscrivent dans la voie de leurs parents. L’histoire se perpétue pour notre plus grande satisfaction. Le vignoble est essentiellement composé de vieilles vignes sur les superbes terroirs de Bouzy et d’Ambonnay. 17 ares de vieux chardonnays, plantés en 1902 à Verzy, ont été récemment acquis : nous attendons avec impatience le premier millésime en bouteille. En cave, les champagnes sont vinifiés sous bois, en levures indigènes. Les fermentations malolactiques ne sont plus recherchées, les vins ne sont ni collés ni filtrés avant prise de mousse et vieillissent en moyenne quatre ans et plus pour les grandes cuvées. L’ensemble de la gamme est d'une cohérence indéniable, avec des maturités parfaites et des touchers de bouche très gracieux.
Les Vignes de Vrigny se montre juste, avec une trame accessible aujourd’hui, étirée et sans aucune dureté." La Revue des Vins de France
Appellation: Champagne Premier Cru, France
Assemblage: 100% Pinot Meunier
Millésime: non millésimé
Notes de dégustation: robe élégante jaune-or avec des reflets verts-gris; le nez apporte des aromes d'amande, miel, fruits secs et fleurs; en bouche, l'attaque est franche, les bulles vives et marquées. Ce champagne est harmonieux et très équilibré, long en bouche et en après-gout. "Un très beau Pinot Meunier, un très beau champagne !"
Accords mets et vins : Filet de Saint Pierre rôti, servi avec des haricots blancs et poireaux et agrémenté d'une émulsion à la verveine.
À servir a 8°C. Alc: 12.5%.
Notes:
THE WINE ADVOCATE - 91/100
"From sandy clay soils, the recent release of the NV Brut Premier Cru Les Vignes de Vrigny is a pure Pinot Meunier based on the 2013 harvest. The wine has a delicate bouquet and is very fine and silky on the palate. This is an elegant, perfectly round and delicate Vrigny with moderate pressure and mousse. The finish is clear, fresh and mineral. Tasted at the Trait d'Union in Vertus, April 2018. Disgorged in November 2017."
LA REVUE DU VIN DE FRANCE - 16/20
Guide Vert 2020: "Un pur meunier de Vrigny, assemblage de 2015 jusqu'à 2012. La bulle très raffinée souligne une bouche pulpeuse d'un magnifique élan. À déboucher dès maintenant."
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