Vin de tres grande garde!
Encore une fois, la Maison Taylor nous donne un vin qui se livre tout en finesse. Fin, soyeux, ce jeune Porto Vintage offre un caractère de baies, de cerises et de terre humide sur un corps généreux, aux tannins fondus et à la finale soyeuse et longue.
Évaluation:
Vintage classique 1997: Après les chutes de neige du 7 janvier, l’hiver et le printemps 1997 sont doux et secs. Des températures au-dessus de la norme induisent un débourrement précoce et une bonne nouaison sur l’ensemble du vignoble.
L’avance prise par la végétation en début de saison se perd au fil de fréquentes averses entre la floraison et le mois de septembre, pour revenir à une maturité plus progressive en fin de saison.
Les vendanges se déroulent sous un beau temps caniculaire. Cela se ressent dans des fermentations à haute température seulement prolongées au prix de gros efforts. Issu de moûts intenses, le vin s’annonce d’emblée de grande qualité, intégrant très bien son haut titre alcoolique et dégageant de beaux arômes puissants.
Degustation: Pourpre-noir, opaque. Nez dense, serré, riche, plein de fruit. Arômes de cèdre et baies noires. Ample, plein, grande finesse, grand style, grand caractère. Un très grand vin d’avenir. A boire dès 2015.
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