Appellation: AOP Cru Classé Cotes de Provence - La Londe
Millésime: 2024
Assemblage: Grenache, Cinsault, Rolle
Elaboration: Macération pelliculaire à froid avant pressurage. Vinification thermorégulée. Sélection des meilleures cuves. Élevage en cuves sur lies fines. Collage et filtration avant mise en bouteille.
Dégustation:
OEIL : Un rose nacré aux reflets dorés lumineux.
NEZ : Un équilibre entre la richesse des arômes de pêche blanche et de poire, et les nuances plus exotiques de litchi, de fruit de la passion et de zeste de pamplemousse
BOUCHE : Une fraîcheur aromatique avec des notes d’agrumes et d’autres plus florales (rose, pointe de jasmin). Une longueur en bouche qui prolonge la dégustation.
ACCORDS METS & VINS : Vin très versatile qui peut accompagner tout type de mets. Volaille aux morilles, viandes rouges grillées, cuisine asiatique avec gingembre, piment : Tataki de thon aux épices gingembre et sésame
SERVICE & CONSERVATION : Température de service idéale à 8-10°C. Un rosé signature qui traversera 4-5 ans de garde.
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